Receita da abóbora recheada da Jú

mafrayoga September 16th, 2008

A pedidos, estou postando aqui a receita da abóbora recheada que fiz nessa segunda feira.

Ingredientes:

- 4 abóboras paulistas médias,

- 300g de queijo gorgonzolla,

- 1 pote de requeijão,

- 1/4 pote de yogurte desnatado,

- nozes picadas à gosto,

- noz moscada à gosto,

- papel alumínio.

Modo de preparo:

Para o recheio, amasse a gorgonzola, misture com o requeijão, o yogurte, as nozes e a noz moscada, até formar uma pasta homogênea. Corte as abóboras ao meio no sentido longitudinal, retire as sementes e coloque o recheio no lugar. Se quiser, pode fazer um sulco ao longo da parte mais fina e cumprida da abóbora para colocar mais recheio. Embrulhe no papel alumínio com a parte brilhante virada para dentro, de maneira que a abóbora fique inteira coberta. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta. Retire quando as abóboras estiverem maçias.

Bom apetite!

Um forte abraço da Jú!